Ciencia tecnología y sociedad

En el mismo supermercado del barrio heliopolis de Sevilla, a parte de los alimentos funcionales y complementos alimenticios descritos en la anterior entrada, muy cerca de la entrada en el primer banco frigorífico hay una buena exposición de bebidas energéticas. En orden de contenido total en azúcares y cafeína Original burn energy drink, 500 ml

Paseando por un supermercado del barrio heliopolis de Sevilla, he encontrado distintos alimentos funcionales y complementos alimenticios. He enfocado mi estudio en 3 de aquellos: Yogurt “L.Casei Fresa-Platano”, marca DIA En la portada tenemos como título principal del producto “L.Casei defiéndete todos los DIAs”, luego un círculo lateral con escrito “fuentes de vitaminas B y

Existen varios métodos para elaborar alimentos funcionales. Estos son algunos de los que encontré en un supermercado, clasificados según la tipología:  1. Eliminación de un componente que causa un efecto perjudicial consumidor: Café mezcla descafeinado Saimaza. El productor no proporciona información, ni en etiqueta ni en web, sobre el proceso de descafeinizado, pero algunos de